Consumo de alimentos industrializados por escolares, e seus efeitos na saúde

Abstract

RESUMO: A Nutrição e alimentação são precursores importantes para o desenvolvimentosaudável da criança, sendo assim é importante avaliar como está oconsumodosalimentos industrializados, visto que possuem um potencial desencadeador dedoençascrônicas não-transmíssiveis. Objetivo: Investigar o consumo de alimentos industrializadose os efeitos no estado nutricional de escolares, a partir de uma revisãointegrativadaliteratura científica, dada a importância da relação entre estas variáveis napromoçãoasaúde a longo prazo. Métodos: Revisão integrativa descritiva da literaturarealizadaatravés da busca nas bases de dados Literatura Latino-Americana edoCaribeemCiências da Saúde (LILACS), Biblioteca Virtual de Saúde (BVS) e ScientificElectronicLibrary Online (Scielo). Resultados: Foram selecionados 7 artigos,ondefoi possívelconstatar uma elevada prevalência do consumo de alimentos industrializados,demonstrando os reflexos dessa alimentação inadequada ainda nainfânciaeposteriormente na vida adulta. Conclusão: Diante da alta prevalência noconsumodealimentos industrializados, faz-se necessário a implementação de políticaseficazesnoque se diz respeito a diminuição desses indicadores de risco para doenças metabólicas.Palavras-chave: Consumo alimentar, alimentos indutrializados, escolares Abstract Introduction: Nutrition and diet are important precursors for the healthy developmentofchildren. Therefore, it is important to assess the consumption of processedfoods, sincethey have the potential to trigger chronic non-communicable diseases. Objective:toinvestigate the consumption of processed foods and their effects on the nutritional statusof schoolchildren, based on an integrative review of the scientific literature, giventheimportance of the relationship between these variables in promoting long-termhealth.Methods: Descriptive integrative review of the literature carried out throughsearchesintheLatin American and Caribbean Literature in Health Sciences (LILACS), Virtual HealthLibrary (BVS) and Scientific Electronic Library Online (Scielo) databases. Results: Sevenarticles were selected, where it was possible to observe a high prevalenceoftheconsumption of processed foods, demonstrating the effects of this diet consumedinchildhood and later in adulthood. Conclusion: Given the high prevalence of consumptionofprocessed foods, it is necessary to implement effective policies with regardtoreducingthese risk indicators for metabolic diseases. Keywords: Food consumption, processed foods, schoolchildren