Prevalência de crianças com alergia à proteína do leite de vaca e suas repercussões nutricionais

Abstract

RESUMO: Crianças com até 24 meses possuem mais predisposição para desenvolverAlergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV). A eliminação do alimento éconsiderada a medida inicial durante o manejo da alergia. A prevenção dareação alérgica à proteína do leite de vaca é realizada por meio de fórmulaslácteas alternativas, como as fórmulas extensamente hidrolisadas (eHF) e asfórmulas à base de aminoácidos (AAF). O estudo objetivou verificar aprevalência de APLV e suas repercussões nutricionais, através de umarevisão da literatura. Para o seu desenvolvimento, foram usadas as seguintesetapas: a formulação da questão em pesquisa, seguida da busca de artigoscientíficos que atendessem aos critérios de inclusão e exclusão, avaliação dosestudos e interpretação dos resultados. Os critérios de inclusão foram artigospublicados em português e inglês, publicados no período de 2015 a março de2025, pesquisas de revisão e artigos originais disponibilizados de formagratuita. Já os critérios de exclusão foram publicações fora do períodoestabelecido para a pesquisa, monografias e estudos indisponíveis na íntegra,bem como artigos pagos e em outras línguas. Foram utilizados os descritores:“prevalência”, “crianças”, “hipersensibilidade a leite”, nas bases de dadosSciELO e PUBMED, por meio da BVS. Foi mostrado uma prevalência emcrianças com APLV de2 a 7,5%noprimeiroanodevida, sendomaior nosexomasculino. Foram observadas deficiências nutricionais, como: baixo peso,baixa estatura, baixo consumo de cálcio e de lipídios, além de carências devitamina D, B12, ferro e zinco. Por outro lado, alguns estudos mostraramadequado estado nutricional e alimentação complementar satisfatória. Foramobservadas variações entre os estudos pesquisados em relação a prevalênciade APLV. Já em relação as repercussões nutricionais, é notório que uma dietaque retira o leite de vaca corretamente, com alimentação complementar efórmulas infantis adequadas, pode previnir deficiências nutricionais.Palavras-chave: Prevalência. Crianças. Hipersensibilida de a leite. ABSTRACT: Children up to 24 months of age are more likely to develop Cow's Milk Protein Allergy(CMPA). Eliminating the food is considered the initial measure during allergy management.Prevention of allergic reactions to cow's milk protein is achieved through alternative milkformulas, such as extensively hydrolyzed formulas (eHF) and amino acid-based formulas(AAF). The study aimed to verify the prevalence of CMPA and its nutritional repercussions,through a literature review. For its development, the following steps were used: formulationof the research question, followed by the search for scientific articles that met the inclusionand exclusion criteria, evaluation of the studies and interpretation of the results. Theinclusion criteria were articles published in Portuguese and English, published between2015 and March 2025, review research and original articles made available free of charge.The exclusion criteria were publications outside the period established for the research,monographs and studies unavailable in full, as well as paid articles and articles in otherlanguages. The descriptors used were: “prevalence”, “children”, “milk hypersensitivity”, inthe SciELO and PUBMED databases, through the VHL. A prevalence of 2 to 7.5% inchildren with CMPA in the first year of life was shown, being higher in males. Nutritionaldeficiencies were observed, such as: low weight, short stature, low calcium and lipidintake, in addition to deficiencies of vitamin D, B12, iron and zinc. On the other hand, somestudies showed adequate nutritional status and satisfactory complementary feeding.Variations were observed between the studies researched in relation to the prevalence ofCMPA. In relation to nutritional repercussions, it is clear that a diet that removes cow's milkcorrectly, with complementary feeding and adequate infant formulas, can preventnutritional deficiencies.Key-words: Prevalence. Children. Hypersensitivity to milk.